Receta para  preparar Hojaldra rellena de lomo de puerco:

 

Ingredientes:

  • 1 Lomo de puerco limpio como de 1 a 1 /2 Kilos
  • 1 Cocacola
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/4 Kilo de carne de res molida
  • 2 Tomates picados
  • 3 Cucharadas de cebolla picadita
  • 2 Dientes de ajo picadito
  • 1/4 Vaso de vino Jerez
  • 1 Tanto de pasta hojaldra o 1/2 kilo de masa de hojaldra
  • 1 Huevo para barnizar
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. El lomo se lava y se pone en una cacerola al horno con dos dientes de ajo molidos, una coca cola, sal y pimienta a que se cueza y quede casi seco.
  2. Las carnes de puerco y res molida se ponen en una cacerola al fuego con una taza de agua.
  3. Ya que se ven las carnes cocidas se le pone dos cucharadas de aceite y se deja freir muy bien la carne, se le pone tomate, cebolla, ajo, sal, pimienta, aceitunas, pasitas, almendra y vino y se deja sazonar y sacar.
  4. La masa de hojaldra se pone en la mesa enharinada y se extiende con el rodillo, se le extiende la carne molida muy bien y encima el lomo.
  5. Se hace un rollo y se pone en una charola de horno, se procura que la union quede en la parte de abajo y se barniza con el huevo.
  6. Se mete al horno a que se cueza la pasta y quede dorada.
  7. Se sirve con ensalada fresca.

 

Listo! A disfrutar la Hojaldra rellena de lomo de puerco más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂