Receta para  preparar papas a la reina:

 

Ingredientes:

  • 4 Papas grandes cocidas con cáscara
  • 1 Manojo de espinacas bien lavadas, picadas y cocidas
  • 1/2 Kilo de brocoli cocido o congelado
  • 1/4 Kilo de queso manchego o chihuahua
  • 1 Taza de salsa blanca
  • 1 Pechuga cocida y picada en cuadritos
  • 1 Taza de leche
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1.  OLas espinacas, brocili, pollo y salsa blanca se revuelven muy bien y se rectifican de sal
  2. Las paps ya cocidas se parten en cruz sin quitarle la cáscara y procurando que no se abran mucho
  3. Se rellenan con el pollo y demás ingredientes y se ponen en un refractario.
  4. El queso se muele en la licuadora con la leche y se pone al fuego en una cacerola con un puntito de sal y pimienta
  5. Ya que hirvió y espeso se bañan las papas con esta salsa y se meten al horno unos minutos
  6. Se sirve bien calientes

 

Listo! A disfrutar las papas a la reina más ricas que vas a probar, si la haces bien 🙂