Receta para  preparar papas a la reina:

 

Ingredientes:

  • 4 Papas
  • 1 Taza de leche
  • 1/2 Barrita de margarina
  • 2 Cucharaditas de harina
  • 1 Pimiento Morrón de lata o fresco
  • 100 Gramos de jamón cocido
  • 100 Gramos de queso manchego
  • 1 Cucharada de cebolla finamente picada
  • 4 Cucharadas de perejil picadito
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. Las paps se lavan muy bien y se ponen en una cacerola al fuego con agua y ya frias se pelan y parten en rebanadas
  2. Se pone al fuego una cacerola con la mitad de la margarina y la cebolla, cuando se ve bien frito se le pone la harina y ya que se ve que se empieza a dorar se le pone la leche y se menea rápido para que no se haga grumos, se sazona con sal y pimienta
  3. Cuando se vea especita se apaga la lumbre y se sigue meneando un poco más para que no se haga nata.
  4. Se engrasa un refractario muy bien con margarina y se acomodan las rebanadas de papa
  5. Se bañan con la salsa blanca, se le pone el jamón picado finamente, el perejil y rajitas de pimiento
  6. Se le pone el queso rellado o en pedazos encima, se tapa con papel aluminio y se mete al gorno 10 ó 15 min

 

Listo! A disfrutar las papas a la reina más ricas que vas a probar, si la haces bien 🙂