Tamales de masa rellenos de pollo

Receta para preparar tamales de masa rellenos de pollo:

 

Ingredientes:

• 1 kilo de masa
• 300 gramos de manteca
• 1 1/2 litros de agua
• 1 Rollo de hojas de plátano
• 6 Hojas de acuyo
• 2 pechugas cocidas y deshebradas
• 3 Dientes de ajo asados
• 1 Chile ancho asado y cocido
• 4 chiles serranos secos asados
• Sal y pimienta
• Aceite de cocina

 

Instrucciones:

1. Se muelen los tomates, cebolla, ajos, chile ancho, chiles serranos secos, y se coloca en una cacerola  con 2 cucharadas de aceite, se fríe y se condimenta con sal y pimienta, se saca del fuego y se deja reposar.
2. La masa se desbarata en medio litro de agua
3. Se pone al fuego una cacerola honda con un litro de agua y manteca, cuando empieza a hervir se le vacia la masa disuelta y colada, se menearapidamente con una cuchara de madera hasta que se ve cocida
4. Las hojas de plátano se parten en pedazo como de 20 cm, se lavan y se secan.
5. Se pone una cucharada de masa en cada cuadro de hoja de plátano y se le pone una cucel pollo deshebrado, un pedazo de hoja de acuyo y salsa, se envuelven doblando las hojas hacia adentro y se van poniendo en la vaporera.
6. Cuando están todos los tamales hechos, se ponen al fuego por una hora mas o menos, en una vaporera.

 

Listo! A disfrutar lo tamales de masa rellenos de pollo más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂