Receta para preparar ternera en su jugo:

 

Ingredientes:

  • 1 Kilo de tomate en trozo
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Ramas de apio
  • 1/2 Barrita de margarina
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 1 Ramita de perejil
  • 1 Ramita de tomillo
  • 1 Cucharadita de consomé en polvo
  • 1 Vaso de agua chico
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones:

  1. Se limpia la ternera muy bien de grada y pellejos
  2. Se pone en una cacerola o refractarios con todos los ingredientes
  3. Se tapa con papel aluminio, se mete al horno con la llama baja y se esta volteando y bañando con su jugo, cuando este cocido se saca del horno
  4. Se pone en la licuadora todo el recaudo con el caldito que soltó la carne, menos el tomillo que se muele muy bien, se cuale y se velve a poner en la cacerola
  5. Se rectifica de sal y se le agrega la ternera rebanada a que hierva

Se sirve con puré o verduras en mantequilla

 

Listo! A disfrutar la ternera en su jugo más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂