Desayuna un delicioso avocado toast y empieza el día con energía. Este desayuno es sencillo de preparar, nutritivo y lleno de sabores frescos. La combinación de aguacate con limón y un jugo de naranja natural es ideal para empezar el día de manera saludable

Ingredientes para la avocado toast:

  • 1 aguacate maduro
  • 2 rebanadas de pan integral o de masa madre
  • 1 huevo (opcional)
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de cucharadita de chile en hojuelas (opcional)
  • Hojas de albahaca o cilantro fresco (opcional)
  • Queso panela (opcional)

Ingredientes para el jugo natural:

  • 3 naranjas frescas
  • 1/2 zanahoria (opcional para un toque dulce)
  • 1 trozo pequeño de jengibre (opcional para un toque picante)
Avocado toast

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la avocado toast

  1. Tostar el pan:
    • Coloca las rebanadas de pan en una tostadora o sartén caliente. Tuéstalas hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Preparar el aguacate:
    • Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara.
    • Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa, pero con algunos trozos para textura.
    • Añade el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
  3. Cocinar el huevo (opcional):
    • Si deseas agregar un huevo, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
    • Cocina el huevo al gusto: frito, pochado o revuelto. Asegúrate de que la yema quede líquida si lo haces frito o pochado.
  4. Montar la toast:
    • Unta la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado.
    • Coloca el huevo cocido encima.
    • También puedes alternar una toast con huevo y otra con queso como complemento, ¡es cuestión de gustos!
    • Rocía un poco de aceite de oliva sobre la toast y agrega chile en hojuelas si te gusta un toque picante.
    • Decora con hojas de albahaca o cilantro fresco, si lo deseas.
Jugo de vaso de naranja natural con zanahoria

Paso 2: Preparar el jugo natural

  1. Exprimir las naranjas:
    • Corta las naranjas por la mitad y exprímelas con un exprimidor manual o eléctrico hasta obtener todo el jugo. Filtra el jugo si prefieres que no tenga pulpa.
  2. Agregar zanahoria y jengibre (opcional):
    • Si deseas un jugo más completo, pela la media zanahoria y pásala por un extractor de jugos junto con un pequeño trozo de jengibre.
    • Mezcla el jugo de zanahoria y jengibre con el jugo de naranja.
  3. Servir:
    • Sirve el jugo inmediatamente para aprovechar todas sus vitaminas y nutrientes.

Disfruta tu desayuno

Sirve la avocado toast en un plato junto con el jugo natural recién exprimido. ¡Este desayuno es perfecto para una mañana llena de sabor y energía!