Ricas Recetas
Ingredientes:
4 papas
1 pimiento morrón
2 yemas
1 pedazo de cebolla
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de pan molido
Aceite
Sal
Preparación:
Las papas se ponen a cocer en una cacerola con agua y un poquito de sal. Ya cocidas, se pelan y se machacan muy bien. Se pica el pimiento y la cebolla muy finito, al igual que el perejil, se revuelve con la papa y las yemas de huevo y sal.
Se pone al fuego un sartén con aceite y cuando está caliente se van friendo las tortitas de papa, las cuales se hacen agarrando una cuchara sopera con la papa y dándole forma con las manos. Deben quedar doraditas. Se sirven con ensalada de lechuga.
