INGREDIENTES DE LA RECETA

  • 1 paquete de macarrón cocido y escurrido.
  • ¼ litro de crema
  • ½ barra de margarina
  • 1 lata chica de elote desgranado
  • 8 chiles poblanos grandes
  • 100 grs de queso manchego rallado
  • ½ vaso de leche
  • 1 pedazo de cebolla
  • sal y pimienta

 

RECETA PASO A PASO

  1. Los macarrones se cuecen igual que los espaguetis y se dejan en agua fría con sal; los chiles poblanos se asan, desvenan y pelan, cuatro se parten en rajitas y los otros cuatro se licuan con la leche y el pedazo de cebolla.
  2. En una cacerola se pone la margarina y cuando esté caliente se sofríen las rajas e inmediatamente se le agregan los chiles molidos, el elote desgranado,  la crema, se le pone la sal, la pimienta y se sofríe por un momento.
  3. Por último se agrega la pasta y se revuelve muy bien con la salsa, se engrasa un refractario con margarina y se vacían los macarrones, se les pone el queso rallado encima y se mete unos 10 min al horno precalentado a que se derrita el queso.