INGREDIENTES DE LA RECETA

 

  • 1 paquete de lasaña
  • ½ kilo de carne de res molida bien limpia
  • 2 manojos grandes de espinacas
  • 1 cebolla grande rebanada en gajos delgados
  • 2 barras de margarina
  • 1 cucharada copeteada de harina
  • 1 vaso de leche
  • 1 kg de tomate
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 cucharada de cebolla picada finito
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ lt de crema o una lata de media crema
  • ¼ kg de queso manchego
  • sal y pimienta

 

RECETA PASO A PASO

 

  1. Se pone al fuego una cacerola con 4 lts de agua, una cucharada de aceite y una cucharada grande de sal, cuando suelte el hervor se le pone la lasaña tira por tira procurando que no se peguen entre sí pues si se pegan se pueden romper, cuando se ven cocidas se vacían a un traste con agua fría y sal, se dejan así hasta que se vaya a preparar.
  2. Las espinacas se lavan muy bien y se les da un hervor, se escurren y se pican.
  3. En una cacerola pequeña se pone media barra de margarina y se fríe la cucharada de cebolla picada y cuando se ve brillante se le pone la harina, cuando empieza a dorar se le añade la leche y se menea regularmente para que no se hagan grumos.
  4. En un sartén se pone la otro mitad de margarina y se pone la cebolla rebanada hasta que empieza a dorar, se le añade la carne, la sal y la pimienta;  cuando esté bien cocida la carne se le agrega la espinaca y la salsa blanca que hicimos anteriormente y se revuelve muy bien.
  5. El tomate se licua con el ajo y el pedazo de cebolla y en una cacerola se pone un poco de aceite y margarina, cuando esté caliente se le vacía el tomate y se le pone sal. Cuando se ve el aceite encima de la salsa, se apaga. Es importante que la salsa no quede aguada, debe quedar espesa. Cuando enfríe un poco se le agrega la crema.

Armado:

Se engrasa un refractario con margarina, ahí se acomodan las tiras de lasala a que quede bien cubierto el fondo, se le pone un poco de salsa de tomate y se cubre con relleno de espinaca; se vuelve a poner tiras de lasaña, salsa y relleno hasta terminar con pasta, salsa de tomate y queso rallado.
Se cubre con papel aluminio y se mete al horno de 15 a 20 minutos.