Receta para preparar Pepian Verde:

 

Ingredientes:

  • 1 Lomo de puerco de 1 a 1 1/2 Kilo
  • 7 Ajos pelados grandes
  • 3 Naranjas  (Jugo)

 

Instrucciones:

  1.  El lomo de puerco se limpia y lava muy bien, se seca y se le exprime un diente de ajo untandoselo bien, si se puede se deja así de un día para otro.
  2. El jugo de las tres naranjas se muele con los otros 6 ajos, se le vacia la carne y se le pone sal y pimienta, se pone en un refractario, se tapa y se mete al horno con fuego bajo y se deja  cocer cuidado de estar, lo volteamos mientras se cuece.
  3. La salsa queda especita
  4. Cuando está frio se rebana.
  5. Se puede servir con puré de manzana o puré de papa.

 

Listo! A disfrutar el Pepian Verde más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂