ROPA VIEJA

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 1/2 Kilo de carne de res para deshebrar. (Falda o cuete)
• 4 tomates picados en cubitos
• 1/2 cebolla picada chico
• 1 chile jalapeño picado
• 2 huevos crudos
• Aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de cebolla
• Sal

RECETA PASO A PASO

1. En una olla se ponen 2 litros de agua al fuego con los 2 dientes de ajo y el trozo de cebolla.
2. Cuando empiece a hervir se pone la carne y se deja hasta que esté bien suave.
3. Cuando la carne se enfríe se deshebra y se reserva.
4. En una cacerola se pone aceite al fuego y cuando esté bien caliente se pone la carne, cebolla, tomate y chile a que se fría muy bien todo.
5. Ya que este casi listo se agregan los huevos para revolverlos con la carne y se rectifica de sal.

Se puede servir en tacos.