Ricas RecetasReceta para preparar pescado empapelado: Ingredientes: 1 Pescado de 1 a 1 1/2 kilo 1 Barrita de margarina 2 Dientes de ajo 1 limón 4 Hojas de acuyo Pimienta Sal Papel aluminio Instrucciones: …
Arroz con tocino
Receta para preparar arroz con tocino: Ingredientes: 1 Taza de arroz lavado y escurrido 50 gramos de tocino partido en pedacitos 1 lata de habichuelas o 1/4kg de ejotes cocidos 2 1/2 tazas de …
Tamales de elotes
Receta para preparar tamales de elotes: Ingredientes: 10 Elotes tiernos desgranados 1 Barrita de margarina 2 Cucharadas de royal 1 Taza de azúcar 1/2 Cucharada de sal Hojas de elote bien lavadas y secas …
Pierna de cerdo en sidra
Receta para preparar pierna de cerdo en sidra: Ingredientes: 1 Pierna de cerdo de 3 1/2 a 4 kilos 20 Ciruelas pasas 10 Dientes de ajo pelados 2 Cucharadas de mostaza 1 Cebolla chica …
Cuete mechado
Receta para preparar cuete mechado: Ingredientes: 1 1/2 de cuete bien limpio y sin nada de grasa 100 Gramos de tocino 5/6 Tomates 1 Pedazo chico de cebolla 4 Dientes de ajo 2 Hojas …
Pechugas Suizas
Receta para preparar pechugas suizas: Ingredientes: 4 Pechigas deshuesadas con la piel y ligeramente aplanadas 4 Rebanadas de queso manchego 4 Rebanadas de jamón cocido 1 Pimiento morrón en aceite partido en rajitas 1 …
Higaditos encebollados
Receta para preparar higaditos encebollados: Ingredientes: 12 Higaditos de pollo 2 Cebollas rebanadas en gajitos 100 Gramos de tocino 1/4 Vino Jerez 1 Cucharadita de harina 1 Ramita de perejil Sal Pimienta Aceite de …
langostinos y camarones a la plancha
Receta para preparar langostinos y camarones a la plancha: Ingredientes: 1 kilo de camarones o langostinos crudos 1 Barrita de margarina 6/8 Dientes de ajo 4 Limones en cuartos Pimienta Sal Instrucciones: Los …
Spaguetti con huevo y tocino
Receta para preparar spaguetti con huevo y tocino: Ingredientes: 1 Paquete de spaguetti 100 gramos de tocino 3 cucharaditas de perejil 3 huevos crudos Aceite para freir Sal Pimienta Instrucciones: Los espaguettis se …
Calamares rellenos
Receta para preparar calamares rellenos: Ingredientes: 1 Kilo de calamares del mismo tamaño 1/4 Kilo de jamón cocido partido en pedacitos 2 Cebollas picadas en cuadritos 4 Cucharadas de perejil picadito 1/2 Vaso de …
Pollo en naranja
Receta para preparar pollo en naranja: Ingredientes: 1 Pollo partido en pedazos 3 Naranjas (ralladura y jugo) 1 Barrita de margarina 3 Cucharadas de cebolla picadita 1 Cucharada de harina 1 Cucharada de consomé …
Tamales de masa rellenos de pollo
Receta para preparar tamales de masa rellenos de pollo: Ingredientes: 1 kilo de masa 300 gramos de manteca 1 1/2 litros de agua 1 Rollo de hojas de plátano 6 Hojas de acuyo 2 pechugas …
Calabacitas arabes
Receta para preparar chuletas poblanas: Ingredientes: 6 Calabacitas más o menos del mismo tamaño 1/4 kilo de carne de res molida sin grasa 6 Puñitos de arroz crudo 2 Cucharadas de aceite soperas 1/2 Cebolla …
Albondigon Frances
Receta para preparar Albondigon Frances: Ingredientes: 1/2 kilo de carne de res bien limpia 1/2 kilo de carne de puerco bien limpia 115 Gramos de jamón 3 Huevos 2 Cucharadas de alcaparras 30 gramos …
Pavo al horno
Receta para preparar chuletas poblanas: Ingredientes: 1 Pavo de 6 a 8 kilos 1/4 kilo de chile ancho 2 chipotles secos 5 dientes de ajo 1/2 Cebolla mediana 1 Cucharadita de orégano 2 Cucharadas grandes …
Pollo frito
Receta para preparar pollo frito: Ingredientes: 1 Pollo partido en piezas, bien limpio 1 Cucharadita de sal 1 Cucharadita de consomé en polvo 1/2 Cucharadita de pimienta negra 1 Cucharada de salsa inglesa 2 Dientes …
Canelones rellenos de rajas
Receta para preparar canelones rellenos de rajas: Ingredientes: 1 Kilo de chiles poblanos 1 Lata de Elotes desgranados 1/4 kilo queso manchego 1 Barrita de Margarina 1 Cabolla en gajitos Pimienta Sal Instrucciones: …
Chuletas Poblanas
Receta para preparar chuletas poblanas: Ingredientes: 6 Chuletas de puerco 1/2 Kilo de tomate 1 Pedazo de Cebolla chica 2 Dientes de ajo 3 chiles poblanos, asados, desvenados y partidos en rajas 150 Gramos de …
Lengua en salsa de nuez de la India
Receta para preparar lengua en salsa de nuez de la India: Ingredientes: 1 Lengua de res chica 150 Gramos de nuez de la India 1/2 Litro de crema 1 Chile morron en rajitas 2 …
Albondigas con champiñones
Receta para preparar albondigas con champiñones Ingredientes: 1/2 kilo de carne de res molida 100 Gramos de Higaditos de pollo 1/4 Taza de champiñones 3 Filetes de anchoas 1/4 Taza de crema 1/4 Pan …
La mejor discada de carnes
Receta de Discada de carnes para 20 personas Ingredientes Media taza de aceite de maíz «Mazola» y media taza de aceite de oliva. 400 gms tocino ahumado de cerdo 2.5 kilo de carne de res …
Bisteces a la Mexicana
Ingredientes 4 Bisteces limpios 2 tomates partidos en gajitos 1 cebolla rebanada 1 chile jalapeño rebanado Pimienta Sal Aceite Preparación: Los bisteces se condimentan con sal y pimienta, si gusta el ajo se le pone …
Nopales en Ensalada
Ingredientes 4-6 nopales chicos y gruesesitos 1 tomate partido en cuadritos chicos 1/2 cebolla partida en cuadritos chicos 1 chile jalapeño partido (opcional) 1 manojito de cilantro lavado y desinfectado 1 aguacate 100 gramos de …
Pulpos en su tinta
Ingredientes 1 kilo de pulpos enteros sin partir 3/4 kilos de tomate 1/2 cebolla chica 2 dientes de ajo 1 frasco de aceitunas 3 cucharadas de perejil 1 vaso de vino tinto 6 limones 6 …
Sopa de Papa
Ingredientes Caldo de pollo 1/2 kilo de papa 2 tomates medianos 1 diente de ajo 1 pedazo de cebolla 1 poco de consome de pollo en polvo 2 cucharadas de perejil Instrucciones: Se pelan …
Pescado a la Veracruzana
Ingredientes: 4 rebanadas de pescado (Robalo, Huachinango o extraviado) 1/2 kilo de tomate 2 dientes de ajo 1 pedazo de cebolla chico 10 aceitunas 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de perejil picadito 2 cucharadas …
Caldo de Olla
Ingredientes: 1/2 kilo de carne de res maciza partida en pedazos 1/2 kilo de costillas de res 1 chayote pelado y partido en pedazos 3 calabacitas en rebanadas gruesas 2 elotes en rebanadas gruesas 3 …
Carne de Puerco con Calabacitas
Ingredientes: 1/2 kilo de carne de puerco en pedazos chicos 1/2 kilo de costillitas 1 kilo de calabacitas tiernas 4 tomates 1/2 cebolla 1 ramito de cilantro 1 lata de elotes desgranados 1/4 kilo de …
Garnachitas
Ingredientes: 1/2 kilo de masa 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina Frijoles molidos y secos 2 papas cocidas machacadas 1 pechuga de pollo deshebrada 1 …
Camarones enchipotlados
Ingredientes: 1 kilo de camarones crudos 1 barrita de margarina 1/4 de litro de crema o 1 lata de media crema 2 chipotles adobados pimienta sal Preparación: A los camarones se …
Tortitas de papa
Ingredientes: 4 papas 1 pimiento morrón 2 yemas 1 pedazo de cebolla 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pan molido Aceite Sal Preparación: Las papas se ponen a cocer …
Mole verde de pollo
Ingredientes: 1 pollo partido 1/2 kilo de tomate verde 1 pedazo de cebolla 2 dientes de ajo 3 calabacitas 2 chayotes 1/4 kilo de chícharos pelados 100 gramos de ejotes 2 elotes partidos en …
Arroz con camarones
Ingredientes: 1 kg de camarones 1 taza de arroz lavado y escurrido 2 1/2 tazas de agua 1 pimiento morron verde en rajas 1/4 de ejotes o 1 lata chica 2 tomates medianos 2 …
Coliflor capeada rellena de queso
Ingredientes: 1 coliflor chica 1/4 kilo de queso blanco 3 huevos 3 cucharadas de harina aceite para cocinar sal Preparación: Se pone en la lumbre una cacerola con agua y cuando empieza a hervir …
Champiñones al ajo
Ingredientes: 1 lata de champiñones enteros 1 chile guajillo partido en rodajas delgadas 4 dientes de ajo rebanado muy delgado 2 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de aceite de guisar Preparación: Se …
Ñoquis de Papa
Ingredientes: 1 kilo de papas 500 gramos de harina leudante 1 huevo Sal y pimienta a gusto Procedimiento: 1. Cocinar las papas enteras y lavadas sobre una placa en un horno a temperatura media …
Pasta alfredo
Ingredientes: 12 oz de pasta 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de polvo de ajo 2 cucharadas de maizena 1 taza de caldo de pollo 1 taza de leche Parmesano, sal y pimienta al gusto …
Ensalada de arugula y pescado
Ingredientes: 4 filetes de pescado sin piel Pizca de sal Pimienta negra 4 tazas de arugula 1 tomate maduro cortado en pequeños pedazos 1 cucharadita aceite de oliva + aceite de oliva para cocinar …